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■新譯通翻譯公司

Short Plate/Brisket Navel End /Navel（胸腹肥牛）

Shortribs （帶骨牛小排）

Bnls Shortribs (去骨牛小排)

Tenderloin（牛柳）

Shortloin（帶骨前腰脊肉）

Super Pastrimi (精修胸腹肥牛)

Striploin（西冷）

Ribs (帶骨肋脊肉)

Ribeye/Cube Roll （眼肉）

Chuck Roll （肩胛肉卷 /上腦）

Boneless Chuck Shortribs (肩胛牛小排 )

Top Blade Muscle/ Digital Muscle (板腱 )

Finger Meat (牛肋條)

Omasum（牛百葉）

Scalded Aorta (牛心管 )

Backstraps /Paddywack（板筋）

Tripes（牛肚）

Abomasum

Tripe Pieces (肚片)

Mountain Chains (牛肚梁)

Honeycomb Ｔripes (金錢肚)

Tongues（牛舌）

Tunic Tissue/ Diaphragm Membrane (橫隔筋)

Large Intestine (大腸)

Small Intestine (小腸)

OXlips (牛唇)

OXtails（牛尾）

Flexor Tendon (前蹄筋)

Hind Tendons (后蹄筋)

Chuck BBQ Ribs (肩胛肋排)and etc.

Tip-on Tongues（豬舌）

Pouch Stoamchs（整肚）

Split Stomachs（片肚）

Regular Front Feet（豬手）

Short Cut Front Feet（短切豬手）

Un-washed Whole Hearts（未洗整 豬心）

Snout（豬臉）

Ears Flaps (耳片)

Small Intestine (小腸)

Brisket Bone (胸骨）

Full Neck Bone(頸骨）

Kidney（豬腰）

Back Ribs (背小排）

Japan Soft Bone (日式軟骨/小排) and etc.

Tom/Hen Whole Turkey Birds(公 /母整火雞)

Tom / Hen Wings （公 /母火雞全翅）

Drumettes (火雞翅根)

Tom / Hen 2-Joint Wings （公 /母火雞兩節翅

Hearts (火雞心)

Tom / Hen / Regular Drums(公 /母 /常規火雞琵琶腿)

Tails （火雞尾）

Tom / Hen Necks (公 /母火雞頸)

Livers (火雞肝)

Tom/Hen Gizzards （公/母火雞胗）

Tom / Hen Thigh (公 /母火雞大腿)

Fry（火雞睪丸）

Ground Turkey（火雞絞肉）

Breast（火雞胸肉）

Bone-in Breast （火雞帶骨胸肉）

MDT and etc.

Wing Tips (翅尖)

Wing Middle Joint (翅中)

Whole Wings (整翅)

Drumsticks (琵琶腿)

Paws (鳳爪)

Gizzards (雞胗)

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