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   上海古時為海邊漁村。春秋為吳國地，戰國時為楚國春申君封邑。宋設鎮，始稱上海。1927年設市�，F為中國三大直轄市之一。

   上海市建城歷史始于元朝至元二十八年七月，即公元1291年8月19日，朝廷批準上海建縣。此日定為上海建城紀念日，距今已有700多年歷史。

   由于上海地處長江三角洲，又扼長江出口，所以上海是中國重要的門戶。十七世紀它已成為一個繁盛的港口。黃浦江上帆檣林立，中外船舶，來往如梭。但在舊中國，特別是1840年鴉片戰爭以后的100多年中，上海成為帝國主義對中國進行政治、經濟、文化侵略的重要據點。1842年，英帝國主義強迫清政府簽訂了《南京條約》，將上海列為五個通商口岸之一。以后，美、法帝國主義也相繼強迫清政府訂立不平等條約，在上海強辟租界，霸占海關，駐扎軍隊，設立捕房，取得領事裁判權。在這種特權的保護下，他們大量傾銷商品，開設銀行、洋行、工廠，經營各種公共事業，販賣毒品。那時的上海被稱為“冒險家的樂園”。從此，上海逐漸變成一個工商業畸形發展的半殖民地半封建性質的城市。

   今日的上海是中國最大的工業城市。建國以來，上海進一步發展了輕紡工業，同時迅速發展了重工業、冶金、石油化工、機械、電子等工業。近十幾年來，上海的航空、航天、汽車工業也正在崛起，已成為能生產高精尖產品的綜合性工業基地。上海的工業總產值占全國的十分之一，上海稅利約占全國的五分之一。上海是中國最大的商業、金融中心，內外貿易額均居全國各大貿易中心首位，社會商品零售總額也居全國三個直轄市之首。服裝、毛呢、皮鞋、化妝品、兒童玩具、金銀首飾、各種傳統工藝品、食品，花色品種齊全，是馳名國內外的購物中心。

   上海是西太平洋地區重要的國際港口城市。上海港被稱為上海經濟命脈，現有萬噸級碼頭泊位約50個，港口吞吐量約占全國三分之一。上海是中國工業科技的最大基地，擁有800多所科研機構，55萬科技人員，50多所全日制高等院校。

   上海旅游業發展迅速，主要名勝有豫園、玉佛寺、龍華寺、動物園、中共一大會址、孫中山及魯迅故居、嘉定孔廟、古猗園、松江方塔、醉白池、吳淞口炮臺等。

   上海是海納百川的城市，不但中國幾乎所有的菜系都匯聚上海，世界各地的異域風味也都能在上海覓到蹤跡，融會中西精華而又別具韻味的本幫菜更是不可不嘗。上海本地的各類風味快餐花費不高卻能大快朵頤。如果對美食有濃厚興趣，不妨去藏在市區各個角落的美食街轉轉，一定不會失望的。

　 特色菜 八寶辣醬 白斬雞 崇明鰻鱺 脆皮乳鴿 紅燒獅子頭 水晶河蝦仁 松鼠黃魚 響油鱔糊 銀魚

　 小吃 茶葉蛋 城隍廟梨膏糖 豐裕生煎 高橋松餅 鴿蛋圓子 桂花甜酒釀 烘山芋 雞鴨血湯 開洋蔥油面 擂沙團 奶油五香豆 南翔小籠包 排骨年糕 青團 素菜包子 小紹興雞粥 蟹殼黃 油墩子 炸臭豆腐干 重陽糕

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